适量可溶性纤维添加的低血糖指数早餐食用四周对2型糖尿病男性的影响

低糖饮食对慢病患者来说具有广泛的受益。然而每天替换1顿膳食对糖尿病患者的慢性影响并不为人所知。因此，我们的目的是评估长期食用富含低GI碳水化合物的低糖指数早餐（低GIB）和适量的可溶性纤维是否可以影响后续午餐中患者的血脂水平，并改善2型糖尿病男性患者机体葡萄糖和脂肪的代谢。共有13名2型糖尿病男性患者以双盲交叉设计随机分配到每周4天摄入低GI 早餐组或高GI早餐组，15天清除间隔后进入交叉组。低GI早餐由全麦面包和麦片组成，含有来自燕麦的β-葡聚糖3g。在研究起始时及4周后低GIB诱导的餐后血浆葡萄糖峰值的降低显著在高于高GIB组，研究起始（基线，P <0.001）和膳食摄入4周后（P <0.001）。低GI 早餐对空腹血糖，胰岛素，果糖胺或糖化血红蛋白（HbA1c）没有影响。4周低GIB餐后空腹血浆胆固醇以及胆固醇曲线下面积的增加均低于高GIB组（P <0.03，P <0.02）。4周低GIB组的载脂蛋白B（apo B）也随着降低。在交叉后，低GI早餐对三酰基甘油偏移或葡萄糖和胰岛素反应没有影响。然而，高GIB倾向于降低腹部脂肪组织中瘦素的mRNA量，但对过氧化物酶体增殖激活受体（PPARγ）和胆固醇酯转运蛋白（CETP）mRNA的量没有影响。总之，含有适量（3g）β-葡聚糖的低GI早餐摄入4周能够很好的控制2型糖尿病男性患者的血糖并诱导低血浆胆固醇水平。与低GI早餐摄入量相关的血浆胆固醇的降低可能有降低2型糖尿病受试者心血管并发症的风险。